Чжен Шань Сяо Чжун трад. (копчений).
Виробляється в селі Гуа Дунь із заповідника Тун Му, який є ідеальною кліматичною та екологічною зоною.
Чай збирають на висоті 1400 м наприкінці травня щорічно.
Сировиною послужив чай Да Чі Ган, розмір листя якого трохи більше ніж листя Інь Цзюнь Мей.
Завдяки тому, що чай робили по-нашому замовленню – всі способи обробки були дотримані: пров’ялювання відбувалося протягом 6 годин на невеликому вогні, завдяки чому смак соснового диму проникнув у клітини.
Це дозволило смаку серпанку залишатися в смаку чаю до останньої краплі, при цьому не домінуючи над усіма іншими смаками.
Чай має сильний і довгий аромат, що поєднує в собі чорнослив та інші види сухофруктів. Смак відрізняється багатогранністю, різноманітністю та потужністю, водночас присутня ніжність та фруктовість. Має довгий і багатий смак.
Чай є перлиною нашої колекції.
Зібраний у 2022 році