Назва чаю перекладається як Кориця. Є другим з пари найпоширеніших чаїв, представляючи янську складову. Має потужний, об’ємний аромат і неповторний смак і незабутній післясмак. Особливо цінується любителями потужного і міцного чаю. І якщо за своїми властивостями та впливом, Шуй Сянь можна порівняти з водою, то Жоу Гуй це вогонь. Гора Хо Янь Шань, завод Лао Чень Ча Чанг